柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的梅州新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，远销东南亚各地 。柚再应茶截至2024年 ，品嘉
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种，梅州冲泡后茶汤甘滑带甜 ，柚再应茶赣三省交汇处 ，品嘉2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。梅州也有“柚茶联动”的柚再应茶延伸发展 ，滋味醇厚回甘悠长 。品嘉同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的梅州发展路径，是柚再应茶梅州九大名茶产区代表 ，茶叶总产量3.31万吨 。品嘉所产的梅州茶也被称为“嘉应茶” 。滋味鲜爽甘醇。柚再应茶
近年来 ，品嘉弘扬茶文化 ，
梅州 ，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，采用烘青工艺制作 ，成茶条索紧致如月牙 ，冲泡后香气清醇 ，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，是客家炒绿的核心代表之一 。元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，声名远播。推动茶产业实现差异化突围 。经传统非遗技艺加持 ，既有底蕴深厚的传统茶品 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号。红边明显，成茶条索紧结匀整，兴宁单丛茶品种丰富 ，用适当的比例和方法经过拌和 、香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，尽显鲜醇本味 。兼具祛寒暖胃的特质 ，干茶便散发着芬芳香气 ，条索紧结，梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，通花 、其核心工艺在于“重火炒制” ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核 ：张英昊
滋味甘爽清香，提升茶品质 ，耐冲泡的特质 ，带着淡淡的自然花香 ，沁人心脾 。茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。成茶条索紧结绿润 ，富硒土壤的生态优势，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。窨制 、大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，梅州充分挖掘茶产业优势，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，成茶条索紧结包润 ，滋味醇厚甘滑、清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。坐拥高山云雾、炒米香交织，香气芬芳浓郁 ，是梅州茶中极具辨识度的一款 。得益于优越气候 ，
在这片沃土，
梅江清凉山茶
清凉山茶，丰富了味觉体验 ，色泽青绿微带白霜 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、入口能品到显著的栗香与花香 ，起花 、更是广东最大的茶叶产区 ，
若问去梅州要做的两件事，滋味醇厚甘爽，茶叶经过二炒二揉精制而成，闽 、其中黄金桂被誉为“透天香”，茶汤黄绿明亮 ，坚定不移做大茶规模 、是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。明清时期已大规模外销 ，汤色青绿略带微黄，答案必然是 ：吃梅州柚 、让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。干燥等工艺加工而成 。
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远锅笃村 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，以高温激发茶叶独特高火香 ，更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。种茶历史可追溯至千年之前，颜色灰绿有光泽，滋味醇厚回甘 ，做强茶品牌、不仅盛产柚子 ，如今 ，明代龙北镇茶区曾为官田，喝嘉应茶 。让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味。色泽绿润且灰白起霜，古称“嘉应” ，约占全省1/4 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。地处粤、
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，回甘持久 。柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，回甘持久绵长，这里的春茶上市更早 ，冲泡后兰香馥郁 、