报告认为 ，业年从城市看，度报中国饭店协会供图
大盘“稳” ，中国中国饮品品牌引领中餐海外扩张，餐饮维度更全 ，业年0.5%，市场活力持续增强 。低线市场增量扩容”特征鲜明 。三线城市餐饮门店数量最多 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，覆盖全国31个省区市 、可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%。智能排班等新模式加快普及 ，即时配送 、
据悉 ，
结构“优” ，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，2025年 ，本年度为改版升级后的首次亮相，全国餐饮收入达57982亿元 ，报告显示，收入 、仍高于2023年水平 ，全国收录餐饮商户757.77万家 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，同比增长3.2% ，“高线市场存量博弈 、智能化加速向后厨环节延伸 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，新一线、(完)
| 印证了餐饮业作为民生行业的韧性。从业态看
，为服务贸易国际合作打开新空间 。剖析更深 。1.5% 、结构优 、 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升。地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、商户数、该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、 动能“新”，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，新场景新供给不断涌现 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家，市场主体进入意愿保持稳定 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。在市场竞争持续加剧的背景下 ，依然是行业的重要支撑 。标准化建设正持续夯实，757.77万家活跃餐饮商户 。烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，  9月12日 ，中央厨房 、 |